1. ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ВЫЖИМОК ТОПИНАМБУРА С ЦЕЛЬЮ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ : научное издание [статья из журнала]
   Фадеев Константин Алексеевич, Ермош Лариса Георгиевна, Кольман Ольга Яковлевна
   2024, Ползуновский вестник
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
2. Технология приготовления пищи : лабораторный практикум [лабораторный практикум]
   Ермош Л. Г., Непомнящих Е. Н.
   2023
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
3. ЗАМОРОЖЕННЫЙ БАГЕТ С МОРКОВНЫМИ ДОБАВКАМИ : научное издание [статья из журнала]
   Ермош Лариса Георгиевна, Янова Марина Анатольевна, Присухина Наталья Викторовна, Олейникова Елена Николаевна, Оникиенко Алена Витальевна, Ларькина Алина Вячеславовна
   2023, Вестник КрасГАУ
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
4. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ С ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫМ ПОРОШКОМ КАК ЗАМОРОЖЕННОГО ПОЛУФАБРИКАТА : научное издание [статья из журнала]
   Янова Марина Анатольевна, Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна, Ларькина Алина Вячеславовна, Оникиенко Алена Витальевна, Олейникова Елена Николаевна
   2023, Вестник КрасГАУ
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
5. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ БАТОНА С ДОБАВЛЕНИЕМ ПЮРЕ ТЫКВЫ : научное издание [статья из журнала]
   Янова Марина Анатольевна, Оникиенко Алена Витальевна, Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна, Ларькина Алина Вячеславовна, Олейникова Елена Николаевна
   2023, Вестник КрасГАУ
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ И АНАЛИЗ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА КОНОПЛЯНОЙ МУКИ : научное издание [статья из журнала]
   Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна
   2023, Вестник КрасГАУ
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
7. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ СМЕСЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ КОНОПЛЯНОЙ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна, Непомнящих Елена Николаевна, Савенков С. С.
   2023, Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
8. Особенности и перспективы развития технологии шоковой заморозки хлебобулочных изделий : научное издание [статья из журнала]
   Олейникова Е. Н., Янова М. А., Ермош Л. Г., Присухина Н. В., Олейников Н. В.
   2023, Хлебопродукты
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
9. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЗАМОРОЖЕННОГО ПОЛУФАБРИКАТА КРУАССАНА С ПЮРЕ МОРКОВНЫМ : научное издание [статья из журнала]
   Янова Марина Анатольевна, Оникиенко Алена Витальевна, Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна, Ларькина Алина Вячеславовна, Олейникова Елена Николаевна
   2023, Вестник КрасГАУ
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
10. ПЕРЕРАБОТКА ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ В ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПЕРЕКУСА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Фадеев Константин Алексеевич, Ермош Лариса Георгиевна
    2023, Инновационные тенденции развития российской науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
11. АНАЛИЗ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА КОНОПЛЯНОЙ МУКИ : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна
    2023, Вестник КрасГАУ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
12. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ВЫЖИМОК : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Фадеев Константин Алексеевич, Ермош Лариса Георгиевна
    2023, Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
13. ЯГОДНЫЕ ВЫЖИМКИ - ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Фадеев Константин Алексеевич, Ермош Лариса Георгиевна
    2023, Научно-практические аспекты развития АПК
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
14. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЧИПСОВ : патент на изобретение [патент]
    Ермош Лариса Георгиевна, Фадеев Константин Алексеевич
    2023
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
15. ОВОЩНЫЕ ВЫЖИМКИ КАК ИСТОЧНИК БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна, Фадеев Константин Алексеевич
    2022, ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОЙ АГРАРНОЙ НАУКИ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
16. ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ВИДОВ МУКИ В КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Присухина Наталья Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна
    2022, ПАРАДИГМА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА В УСЛОВИЯХ СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЙ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
17. ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ЗЛАКОВЫХ БАТОНЧИКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯГОДНЫХ И ОВОЩНЫХ ВЫЖИМОК : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Фадеев Константин Алексеевич, Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна
    2022, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
18. МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ФРУКТОВО-ЖЕЛЕЙНОГО МАРМЕЛАДА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Присухина Наталья Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна, Непомнящих Елена Николаевна
    2022, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
19. ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ СПЕЦИАЛЗИРОВАННЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИКОРАСТУЩИХ СИБИРСКИХ ГРУШ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Непомнящих Елена Николаевна, Присухина Наталья Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна
    2022, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
20. ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУКИ КОНОПЛЯНОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна, Непомнящих Елена Николаевна
    2022, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
21. ОЦЕНКА ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ МУКИ КОНОПЛЯНОЙ ОТНОСИТЕЛЬНО ТРАДИЦИОННЫХ ВИДОВ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ МУКИ : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна, Непомнящих Елена Николаевна, Савенков Сергей Сергеевич
    2022, Вестник КрасГАУ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
22. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОЗИЦИЙ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН НА ОСНОВЕ ЯГОДНО-ОВОЩНЫХ ВЫЖИМОК : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Лариса Георгиевна, Фадеев Константин Алексеевич, Присухина Наталья Викторовна
    2021, Ползуновский вестник
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
23. The use of buckwheat in the production of fondant candies : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Melnikova E. V., Prisuhina N. V., Ermosh L. G.
    2021, AIP Conference Proceedings
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
24. ПРИМЕНЕНИЕ ПАСТЫ ИЗ КОРНЕПЛОДОВ СЕМЕЙСТВА BRASSICACEA В ПРОИЗВОДСТВЕ ВАФЕЛЬ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Присухина Наталья Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна
    2021, Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
25. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С СОЕВЫМИ НАПОЛНИТЕЛЯМИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна
    2021, Актуальные вопросы переработки и формирование качества продукции АПК
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
26. КЕКСЫ С ПОРОШКОМ КАЛИНЫ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Присухина Наталья Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна
    2021, Проблемы современной аграрной науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
27. Разработка термостабильной начинки для булочных изделий на основе пюре из сибирской груши : научное издание [статья из журнала]
    Непомнящих Е. Н., Присухина Н. В., Ермош Л. Г.
    2021, Хлебопродукты
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
28. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БАТОНЧИКОВ ДЛЯ ПЕРЕКУСА : научное издание [статья из журнала]
    Присухина Наталья Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна, Ковальчук Наталья Николаевна
    2021, Вестник КрасГАУ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
29. ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Присухина Наталья Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна
    2021, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
30. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРЕЧНЕВОЙ И СОЕВОЙ МУКИ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ БИСКВИТНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна
    2021, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
31. New types of biscuit products with improved amino acid composition [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ermosh L. G., Prisuhina N. V., Melnikova E. V., Safronova T. N.
    2021, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
32. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ СОКОВОГО ПРОИЗВОДСТВА ДЛЯ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА ЯГОДНО-ОВОЩНЫХ ЧИПСОВ : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна, Фадеев Константин Алексеевич
    2021, Вестник КрасГАУ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
33. The use of oilseed cake for supplementation of bakery products : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ermosh L. G., Prisuhina N. V., Koch D. A., Eremina E. V.
    2021, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
34. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЕЛКОПЛОДНОЙ ГРУШИ СИБИРИ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО ПРИМЕНЕНИЯ В КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ : научное издание [статья из журнала]
    Присухина Наталья Викторовна, Непомнящих Елена Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна
    2020, Ползуновский вестник
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
35. Use of powder Helianthus tuberosus L. in the production of frozen bread : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ermosh L G, Prisukhina N V, Nepomnyashchikh E N
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
36. Development of energy bars formulae for athletes, based on the essential nutrients balance : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Prisukhina N V, Ermosh L G
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
37. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГЛАЗАМИ МОЛОДЕЖИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна, Присухина Наталья Викторовна, Кох Денис Александрович, Еремина Е. В.
    2020, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
38. РАЗРАБОТКА МУЧНЫХ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Присухина Наталья Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна
    2020, НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
39. ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАПСОВОГО ЖМЫХА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Л. Г., Еремина Е. В., Присухина Н. В.
    2020, Теория и практика современной аграрной науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
40. РАЗРАБОТКА ПОМАДНЫХ КОНФЕТ С ПОРОШКОМ ЖИМОЛОСТИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Присухина Н. В., Ермош Л. Г., Еремина Е. В.
    2020, Теория и практика современной аграрной науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
41. РАЗРАБОТКА НОВОГО ВИДА ЗЕФИРА ЧЕРНОСМОРОДИНОВОГО С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БАЗИЛИКА : научное издание [статья из журнала]
    Присухина Н. В., Ермош Л. Г., Типсина Н. Н., Осетрова П. В.
    2020, Вестник КрасГАУ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
42. Biochemical aspects of obtaining yeast dough using a concentrate from germinated wheat grain [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Kazina V. V., Safronova T. N., Ermosh L. G.
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
43. Features of biotechnological processes of bread production enriched with inulin-containing raw materials [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ermosh L. G., Safronova T. N., Prisuhina N. V
    2020, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Web of Science Core Collection, Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
44. Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии смешанных пюре : научное издание [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Евтухова О. М.
    2019, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
45. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ИЗ ЯГОД ИРГИ В КАЧЕСТВЕ ЗАМЕНИТЕЛЯ САХАРА В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Л. Г., Присухина Н. В., Казина В. В., Типсина Н. Н. (рец.)
    2019, Вестник КрасГАУ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
46. РАЗРАБОТКА БИСКВИТА ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Присухина Наталья Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна
    2019, ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОЙ АГРАРНОЙ НАУКИ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
47. ФОРМИРОВАНИЕ СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СЛИВОЧНЫХ КРЕМОВ С ОВОЩЕ-ЯГОДНЫМИ ДОБАВКАМИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна
    2019, Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
48. Use of vegetable raw materials in production of vegetable - Berry purees with the set organoleptic, technological properties and nutrition value [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ermosh L. G., Prisuhina N. V., Kolman O. Ya.
    2019, IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
    присутствует в Scopus, РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU)
49. Новый вид хлеба для северян : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Лариса Георгиевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Казина Валентина Владимировна
    2018, Хлебопечение России
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
50. Разработка технологии получения сока из ростков пшеницы с определением режимов и сроков его хранения : научное издание [статья из журнала]
    Казина Валентина Владимировна, Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна
    2018, Техника и технология пищевых производств
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
51. АНАЛИЗ ПИТАНИЯ РАБОТНИКОВ ТЯЖЕЛОГО ТРУДА, ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ В УСЛОВИЯХ КРАЙНЕГО СЕВЕРА : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Л. Г., Сафронова Т. Н., Евтухова О. М., Казина В. В.
    2018, Российская Арктика
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
52. Разработка технологии рубленых изделий из птицы лечебно-профилактического назначения : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна, Боев В. С.
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
53. РЖАНО-ПШЕНИЧНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО С ДОБАВЛЕНИЕМ ПОРОШКА ИЗ ТОПИНАМБУРА : научное издание [статья из журнала]
    Сафронова К. В., Ермош Л. Г.
    2017, Современная наука и инновации
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
54. Разработка технологических режимов выпечки нового вида хлеба с использованием порошка топинамбура : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сафронова Ксения Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна
    2017, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
55. Влияние порошка из топинамбура на формирование качественных показателей дрожжевого теста из ржано-пшеничной муки : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна, Сафронова Ксения Викторовна
    2017, Региональный рынок в условиях кризиса
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
56. Исследование возможности замены сливочного масла на растительное в песочном полуфабрикате : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна, Гуляева Е. Б.
    2017, Региональный рынок в условиях кризиса
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
57. Новый вид дрожжевого теста с использованием порошка из топинамбура : научное издание [статья из журнала]
    Сафронова Ксения Викторовна, Ермош Лариса Георгиевна
    2017, Вопросы науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
58. ОБОСНОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БИСКВИТОВ НА ОСНОВЕ СУХОГО ЯИЧНОГО БЕЛКА И РАСТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК : научное издание [статья из журнала]
    Ермош Л. Г., Кулишов А. А.
    2017, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
59. РАЗРАБОТКА НОВЫХ ВИДОВ БИСКВИТОВ С ПОВЫШЕННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ НА ОСНОВЕ ГИДРАТИРОВАННОГО ЯИЧНОГО БЕЛКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Кулишов А. А., Ермош Лариса Георгиевна
    2016, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
60. РАЗРАБОТКА АССОРТИМЕНТА БИСКВИТНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН : научное издание [статья из журнала]
    Дмитриева Юлия Евгеньевна, Ермош Лариса Георгиевна
    2016, Современная наука и инновации
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
61. Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий : монография [монография]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна, Манчук Валерий Тимофеевич, Величко Надежда Александровна
    2016
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
62. Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства "" [диссертация]
    Ермош Лариса Георгиевна
    2015
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
63. Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий : монография [монография]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна
    2015
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
64. Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура : автореферат дис. ... доктора технических наук [диссертация]
    Ермош Лариса Георгиевна
    2015
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
65. Моделирование рецептурного состава комбинированных видов пюре на основе пасты из топинамбура и плодово-ягодного сырья [статья из журнала]
    Ермош Л. Г.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
66. Производство бисквитных полуфабрикатов на основе гидратированного белка [статья из журнала]
    Кулишов А. А., Ермош Л. Г.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
67. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ВОЗДЕЙСТВИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ УЛУЧШИТЕЛЕЙ НА КАЧЕСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ [статья из журнала]
    Ермош Л. Г.
    2015, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
68. РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение [патент]
    Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2014
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
69. РЫБНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : патент на изобретение [патент]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2014
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
70. Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания : монография [монография]
    Ермош Лариса Георгиевна, Сафронова Татьяна Николаевна, Евтухова Ольга Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна
    2013
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
71. МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ : патент на изобретение [патент]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2013
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
72. МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ИЗДЕЛИЯ : патент на изобретение [патент]
    Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна, Сафронова Татьяна Николаевна
    2013
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
73. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПОЛУВЫПЕЧЕННЫХ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : патент на изобретение [патент]
    Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2013
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
74. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ : патент на изобретение [патент]
    Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2013
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
75. Применение технологии интенсивного охлаждения для производства продуктов повышенной пищевой ценности [статья из журнала]
    Ермош Л. Г.
    2013, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
76. Использование муки топинамбура в технологии мясных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности [статья из журнала]
    Ермош Л. Г.
    2013, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
77. Мука из топинамбура как структурообразователь замороженных хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности [статья из журнала]
    Ермош Л. Г.
    2013, Хлебопечение России
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
78. НОВЫЙ ВИД СУШКИ ТОПИНАМБУРА [статья из журнала]
    Ермош Л. Г.
    2012, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
79. Ресурсосберегающие технологии мясных рубленых полуфабрикатов для питания школьников [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Евтухова О. М.
    2012, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
80. ОБОСНОВАНИЕ СПОСОБА ПРОИЗВОДСТВА МУКИ ИЗ ТОПИНАМБУРА ВЫСОКОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ [статья из журнала]
    ЕРМОШ Л. Г., БЕРЕЗОВИКОВА И. П.
    2012, Сибирский вестник сельскохозяйственной науки
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
81. ТЕХНОЛОГИЯ СДОБНОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ДРОЖЖЕЙ [статья из журнала]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2012, Техника и технология пищевых производств
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
82. ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ ТОПИНАМБУРА [статья из журнала]
    Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2012, Техника и технология пищевых производств
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
83. Научное обоснование технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура : монография [монография]
    Сафронова Татьяна Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Березовикова Ирина Павловна
    2011
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
84. НОВЫЕ ВИДЫ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ПАСТЫ ИЗ ТОПИНАМБУРА [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. П.
    2011, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
85. Новый вид продукта переработки топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г., Березовикова И. П.
    2010, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
86. Пищевая ценность клубней топинамбура в Красноярском крае в зависимости от года урожая [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г.
    2009, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
87. Технологические аспекты получения пасты из топинамбура [статья из журнала]
    Сафронова Т. Н., Ермош Л. Г.
    2008, Хранение и переработка сельхозсырья
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Ядро РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
88. Разработка новых видов экологически безопасных комбинированных продуктов питания с использованием местного сырья : монография [монография]
    Пушмина Ирина Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна, Макарова Любовь Григорьевна
    2002
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
89. Влияние растительных добавок на качество белковых кремов : научное издание [статья из журнала]
    Корячкина С. Я., Ермош Л. Г.
    1997, Известия высших учебных заведений. Пищевая технология
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
90. Возможность коррекции рационов детского питания с использованием продуктов местной сырьевой базы : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Пушмина Ирина Николаевна, Ермош Лариса Георгиевна
    1996, Проблемы экологии человека на Севере
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
91. Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
    Ермош Лариса Георгиевна
    1996
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
92. Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
    Ермош Лариса Георгиевна
    1996
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)

Список публикаций автора сформирован в автоматическом режиме. Сообщите, если заметили неточности. Если это ваши публикации, то вы можете войти на сайт под своей учётной записью с помощью формы вверху страницу и отредактировать список публикаций самостоятельно.

Справка для редакторов сайтов и программистов об экспорте списка публикаций на сторонние сайты.