Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Научное творчество молодежи в индустрии гостеприимства; Донецк; Донецк
Год издания: 2026
Ключевые слова: гостиницы, рестораны, экологизация, инновационные технологии, zero waste, устойчивое развитие, умная упаковка
Аннотация: В работе рассматриваются современные подходы к экологизации сферы гостеприимства, такие как zero waste, правила 5О, использование специальных материалов для сокращения отходов. Уделяется внимание преимуществам внедрения эко-технологий для повышения устойчивости и конкурентоспособности предприятия.
Журнал: Научное творчество молодежи в индустрии гостеприимства
Номера страниц: 7-11
Место издания: Донецк