Год издания: 2025
Аннотация: В сборнике представлены научные статьи, посвященные современному состоянию и перспективам развития индустрии питания и сервиса, аспектам производства и потребления здоровых (функциональных и специализированных) продуктов питания. Материалы, размещенные в сборнике, публикуются по авторским оригиналам The collection contains articlesПоказать полностьюon the current state of and prospects of development of the food industry and service aspects of the production and consumption of healthy (functional and specialized) food. The materials in the collection are published by author's originals.
Место издания: Краснодар