1. Разработка макаронных изделий, обогащенных растительными добавками : научное издание [статья из журнала]
   Дойко Ирина Владимировна, Леонтьев Владимир Михайлович, Кротова Ирина Владимировна, Рыбакова Галина Раисовна, Зобнина Ирина Анатольевна
   2026, Торговля, сервис, индустрия питания
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
2. Разработка рецептуры и оценка качества карамели мягкой обогащенной : научное издание [статья из журнала]
   Зобнина Ирина Анатольевна, Михалькова Дарья Викторовна, Мельник Татьяна Владимировна, Дойко Ирина Владимировна, Леонтьев Владимир Михайлович
   2025, Торговля, сервис, индустрия питания
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
3. К вопросу об использовании в пивоварении пряно-ароматического растительного сырья : научное издание [статья из журнала]
   Зобнина И. А., Леонтьев В. М., Черных В. К.
   2023, Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
4. Потребительские свойства биологически активной добавки «сироп шиповника» : научное издание [статья из журнала]
   Стародуб О. А., Леонтьев В. М., Зобнина И. А., Нестеренко О. В.
   2023, Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
5. О ВОЗМОЖНОСТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ВЫСШЕГО ТОВАРОВЕДНОГО ОБРАЗОВАНИЯ : научное издание [статья из журнала]
   Осмоловская Наталья Алексеевна, Кротова Ирина Владимировна, Федченко Елена Александровна, Леонтьев Владимир Михайлович
   2023, Профессиональное образование в России и за рубежом
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК
6. СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ В ПОДГОТОВКЕ БАКАЛАВРОВ ТОВАРОВЕДЕНИЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Федченко Е. А., Кротова И. В., Леонтьев В. М.
   2023, Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
7. О собирательном процессе для положительных слов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Леонтьев В. М.
   2022, МАЛЬЦЕВСКИЕ ЧТЕНИЯ
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
8. Органолептические и физико-химические показатели культуральной жидкости Medusomuces gisevii Lindau (чайного гриба) : научное издание [статья из журнала]
   Леонтьев Владимир Михайлович, Зобнина Ирина Анатольевна, Дойко Ирина Владимировна, Рыбакова Галина Раисовна
   2022, Торговля, сервис, индустрия питания
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
9. О вычислении показателей степеней коммутаторов в собирательной формуле Холла : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Леонтьев В. М.
   2019, МНСК-2019. Математика
   присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
10. ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МАСЛА СЛИВОЧНОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СИБИРСКОГО РЕГИОНА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Дойко Ирина Владимировна, Леонтьев В. М., Маркина Ю. А.
    2019, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
11. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ ПОМОЛОГИЧЕСКИХ СОРТОВ СВЕЖИХ ЯБЛОК, РЕАЛИЗУЕМЫХ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ Г. КРАСНОЯРСК : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Чепелева Галина Григорьевна, Леонтьев В. М., Шакун С. С.
    2019, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
12. ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ ЯГОД КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ В ПРОДУКТАХ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Кротова Ирина Владимировна, Леонтьев В. М., Сенченко У. И.
    2019, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
13. К вопросу о механизме взаимодействия природного красителя из коры лиственницы сибирской с протравами : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Кузина А. Н., Леонтьев В. М., Кротова И. В. (научный руководитель)
    2018, Проспект Свободный – 2018
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
14. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ЛИСТОВЫХ ОВОЩЕЙ, РЕАЛИЗУЕМЫХ НА РЫНКЕ Г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Бакина Алена Петровна, Веретнова Ольга Юрьевна, Леонтьев Владимир Михайлович
    2018, Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
15. ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРНОГО КАЧЕСТВА СВЕЖИХ ЯБЛОК, РЕАЛИЗУЕМЫХ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ Г. КРАСНОЯРСКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Шакун Софья Сергеевна, Чепелева Галина Григорьевна, Леонтьев Владимир Михайлович
    2018, Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
16. ТОВАРОВЕДНАЯ Оценка качества и безопасности яблок свежих поздних сроков созревания, реализуемых В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Бакина Алена Петровна, Веретнова Ольга Юрьевна, Леонтьев Владимир Михайлович
    2018, Проблемы идентификации, качества и конкурентоспособности потребительских товаров
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
17. Натуральный краситель из коры лиственницы сибирской: механизм взаимодействия с протравами : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Кузина А. Н., Леонтьев В. М., Кротова Ирина Владимировна
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
18. Товароведная оценка качества и конкурентоспособности майонезов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Дойко Ирина Владимировна, Леонтьев В. М., Брюханова Ю. Е.
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
19. Товароведная оценка качества и безопасности яблок свежих поздних сроков созревания, реализуемых на рынке г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Веретнова Ольга Юрьевна, Леонтьев В. М., Бакина А. П.
    2017, Региональный рынок в условиях кризиса
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
20. Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами : Технологии получения и переработки растительного сырья [монография]
    Меняйло Лидия Николаевна, Батурина Ирина Анатольевна, Веретнова Ольга Юрьевна, Гуленкова Галина Сергеевна, Дойко Ирина Владимировна, Кротова Ирина Владимировна, Леонтьев Владимир Михайлович, Нестеренко Ольга Викторовна, Рыбакова Галина Раисовна, Стародуб Ольга Анатольевна, Чепелева Галина Григорьевна, Чиркова Екатерина Сергеевна
    2015
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
21. Обеспечение системы безопасности пищевых продуктов в Красноярском крае : научное издание [статья из журнала]
    Леонтьев В. М., Чепелева Галина Григорьевна, Васильева Наталья Олеговна
    2009, Вестник Международной академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности. Серия: Геоэкология
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
22. Грибы. Кулинарное использование грибов на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для студентов специальностей 260501.65 "Технология продуктов обществ. питания" и 080401.64 "Товароведение и экспертиза товаров (в сфере пр-ва и обращения с.-х. сырья и продовольств. товаров)" всех форм обучения [монография]
    Евтухова Ольга Михайловна, Теплюк Надежда Юрьевна, Леонтьев Владимир Михайлович
    2006
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
23. Стевия - перспективная культура для производства диабетических продуктов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Батурина И. А., Леонтьев В. М., Тихомиров А. А.
    2000, Пищевые биотехнологии: Проблемы и перспективы в XXI веке
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
24. Напитки функциональной направленности в питании населения Сибирского региона : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Дойко И. В., Рыбакова Г. Р., Леонтьев В. М., Тихомиров А. А.
    2000, Пищевые биотехнологии: Проблемы и перспективы в XXI веке
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU)
25. Исследование дезодорации жиров и масел на лабораторной установке [статья из журнала]
    Коновалов М. Л., Енютина С. Г., Леонтьев В. М.
    1997, Известия высших учебных заведений. Пищевая технология
    присутствует в РИНЦ (eLIBRARY.RU), Список ВАК

Список публикаций автора сформирован в автоматическом режиме. Сообщите, если заметили неточности. Если это ваши публикации, то вы можете войти на сайт под своей учётной записью с помощью формы вверху страницу и отредактировать список публикаций самостоятельно.

Справка для редакторов сайтов и программистов об экспорте списка публикаций на сторонние сайты.