Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2026
Идентификатор DOI: 10.34670/AR.2026.97.36.017
Ключевые слова: Evolution of sustainable development, regulatory documents, creative industry enterprises, restaurant business, public catering enterprises, waste, эволюция устойчивого развития, нормативные документы, предприятия креативной индустрии, ресторанный бизнес, предприятия общественного питания, отходы
Аннотация: В работе изложена концепция устойчивого развития в рамках исторической эволюции нормативных документов ООН и России. Показано, как достижение целей устойчивого развития отражено в Указах Президента РФ и Постановлениях Правительства РФ. На примере конкретного предприятия креативной индустрии, а именно ресторанного бизнеса, показано Показать полностьюдостижение целей устойчивого развития. Рассмотрены варианты повышения эффективности достижения целей устойчивого развития для предприятий сферы общественного питания через совершенствование процесса управления отходами. The paper outlines the concept of sustainable development within the framework of the historical evolution of UN and Russian regulatory documents. It is shown how the achievement of sustainable development goals is reflected in the Decrees of the President of the Russian Federation and the Resolutions of the Government of the Russian Federation. Using the example of a specific creative industry enterprise, namely the restaurant business, the achievement of sustainable development goals is demonstrated. Options for increasing the efficiency of achieving sustainable development goals for public catering enterprises through improving the waste management process are considered.
Журнал: Экономика: вчера, сегодня, завтра
Выпуск журнала: Т. 16, № 3-1
Номера страниц: 137-144
ISSN журнала: 22229167
Место издания: Ногинск
Издатель: Издательский дом "Аналитика Родис"