Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2026
Идентификатор DOI: 10.18334/ecsec.9.5.126288
Ключевые слова: food security, accessibility of food, threats, food inflation, poverty level, household spending, Krasnoyarsk territory, продовольственная безопасность, экономическая доступность продовольствия, угрозы, продовольственная инфляция, уровень бедности, расходы домохозяйств, красноярский край
Аннотация: Цель исследования заключалась в выявлении системных угроз экономической доступности продовольствия на основе анализа динамики цен, покупательной способности доходов, масштабов бедности и структурных изменений в потреблении продуктов питания (на примере Красноярского края). Методы исследования: анализ динамических рядов, индексный мПоказать полностьюетод, сопоставление фактических и нормативных показателей, корреляционный анализ. По результатам исследования установлено, что за 2020-2025 гг. в Красноярском крае стоимость условного (минимального) набора продуктов питания в регионе возросла в 1,77 раза, при этом индекс цен на продовольственные товары устойчиво опережал общий индекс потребительских цен. Выявлен самовоспроизводящийся механизм нарушения экономической доступности в регионе: высокая продовольственная инфляция ограничивает платёжеспособный спрос, что сдерживает рост отпускных цен производителей и ведёт к падению рентабельности, сжатию локального производства. Определена необходимость внедрения адресных продовольственных сертификатов, мониторинга наценок на социально значимые продукты питания The article aims to identify systemic threats to the availability of food based on an analysis of price dynamics, income purchasing power, poverty and structural changes in food consumption (on the example of the Krasnoyarsk Territory). The following research methods were applied: dynamic series analysis, index method, comparison of actual and normative indicators, and correlation analysis. According to the results of the study, it was found that in 2020-2025 in the Krasnoyarsk Territory, the cost of a conditional (minimum) set of food products in the region increased 1.77 times, while the food price index steadily outstripped the general consumer price index. A self-replicating mechanism of disruption of economic accessibility in the region has been identified: high food inflation limits effective demand, which constrains the growth of producer selling prices and leads to a drop in profitability and a contraction of local production. The necessity of introducing targeted food certificates and monitoring margins on socially significant food products has been identified.
Журнал: Экономическая безопасность
Выпуск журнала: Т. 9, № 5
Номера страниц: 825-844
ISSN журнала: 26587548
Место издания: Москва
Издатель: ООО "Первое экономическое издательство"