Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Пути повышения уровня правосознания и правовой грамотности в современном гражданском обществе; Грозный; Грозный
Год издания: 2026
Ключевые слова: standardization, certification, halal, islam, стандартизация, сертификация, халяль, ислам
Аннотация: Практика удостоверения халяльности уходит корнями в раннюю историю Ислама, когда контроль за продуктами питания и забоем скота осуществляли сами общины и религиозные авторитеты. Однако в современном виде институт сертификации халяль сложился во второй половине XX века с ростом международной торговли и появлением пищевых технологий,Показать полностьюзатрудняющих самостоятельную оценку халяльности товара (например, использование сложных ингредиентов, пищевых добавок, промышленных линий). Первые официальные халяль-сертификаты начали выдавать в 1970–1980-х гг. в странах Юго-Восточной Азии (Малайзия, Индонезия), а также в мусульманских общинах Запада (США, Европа) для местных производств, ориентированных на экспорт в мусульманские страны. Постепенно возникли специализированные организации – центры сертификации халяль, которые разрабатывали стандарты, проводили инспекции предприятий, лабораторные анализы и выдавали подтверждающие документы. Цель данной статьи – исследовать подобные организации и проанализировать современную инфраструктуру на рынке халяль. The practice of certifying halal food has its roots in the early history of Islam, when communities and religious authorities themselves exercised control over food products and slaughter. However, the institution of halal certification in its modern form emerged in the second half of the 20th century with the growth of international trade and the emergence of food technologies that make it difficult to independently assess the halal status of a product (e.g., the use of complex ingredients, food additives, and industrial processes). The first official halal certificates began to be issued in the 1970s and 1980s. In Southeast Asian countries (Malaysia, Indonesia), as well as in Muslim communities in the West (USA, Europe), halal standards were introduced for local production oriented toward export to Muslim countries. Gradually, specialized organizations-halal certification centers-emerged, developing standards, conducting facility inspections, laboratory analysis, and issuing supporting documents. The purpose of this article is to examine these organizations and analyze the current infrastructure in the halal market.
Журнал: Пути повышения уровня правосознания и правовой грамотности в современном гражданском обществе
Номера страниц: 240-246
Место издания: Грозный - Махачкала