Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Эффективность экономических агентов в современных условиях: вызовы и стратегии адаптации; Донецк; Донецк

Год издания: 2026

Ключевые слова: ресторанный бизнес, предприятия общественного питания, вызовы 2026 г, эффективность управления, финансовая устойчивость

Аннотация: Исследование посвящено оценки эффективности деятельности предприятий ресторанного бизнеса в условия вызовов 2026 года. Показано развитие предприятий ресторанного бизнеса за последние несколько лет; выявлены факторы, оказывающие негативное влияние на такие предприятия; даны рекомендации в рамках оптимизации финансовой устойчивости.

Журнал: Эффективность экономических агентов в современных условиях: вызовы и стратегии адаптации

Номера страниц: 68-74

Место издания: Донецк

• Григорьева Н. Н. (ФГБОУ ВО «Красноярский государственный медицинский университет имени профессора В. Ф. Войно-Ясенецкого» Министерства здравоохранения Российской Федерации)
• Ханевич О. Ю. (ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет», Институт гастрономии)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)