Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2026
Ключевые слова: sustainable development evolution, sustainable development regulations, restaurant industry enterprises, catering enterprises, and waste, эволюция устойчивого развития, нормативные документы в области устойчивого развития, предприятия ресторанной индустрии, предприятия общественного питания, отходы
Аннотация: В работе показано влияние концепции устойчивого развития на деятельность предприятий ресторанной индустрии через реализацию целей экономики замкнутого цикла. Показано, как достижение целей устойчивого развития отражено в Указах Президента РФ и Постановлениях Правительства РФ. Представлены варианты возможной эффективности реализацииПоказать полностьюцелей устойчивого развития для предприятий сферы общественного питания через совершенствование процесса управления отходами. The paper shows the impact of the sustainable development concept on the activities of restaurants through the implementation of the goals of a closed-loop economy. It demonstrates how the achievement of sustainable development goals is reflected in the decrees of the President of the Russian Federation and the resolutions of the Government of the Russian Federation. The paper presents possible ways to achieve sustainable development goals for restaurants by improving waste management processes.
Журнал: Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии
Выпуск журнала: №6
Номера страниц: 149-153
ISSN журнала: 2412883X
Место издания: Киров
Издатель: Лукин А.С.