Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: 3-я Евразийская конференция по маркетингу (ЕМС-2025); Санкт-Петербург; Санкт-Петербург
Год издания: 2026
Ключевые слова: big Data, digital environment, CRM system, digital benchmarking, target audience, brand contact points, management methodology, gastronomic sphere, Большие Данные, цифровая среда, CRM система, цифровой бенчмаркинг, целевая аудитория, точки контакта бренда, управленческая методика, гастрономическая сфера
Аннотация: Работа посвящена изучению внедрения больших данных в управление ресторанным бизнесом и разработке авторской методики стратегического контроля на основе бенчмаркинга. Рассмотрен феномен стремительного развития гастрономической сферы Красноярска, Произведена апробация предложенной авторской методики на практическом примере. The paperПоказать полностьюis devoted to the study of the implementation of big data in the management of the restaurant business and the development of the author's methodology of strategic control based on benchmarking. The phenomenon of the rapid development of the gastronomic sphere of Krasnoyarsk is considered, and the proposed author's methodology is tested using a practical example.
Журнал: Стратегический маркетинг инноваций: культурная идентичность и маркетинг-аналитика
Номера страниц: 465-473
Место издания: Санкт-Петербург