Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: Инновации в пищевой промышленности: образование, наука, производство; Благовещенск; Благовещенск
Год издания: 2026
Ключевые слова: functional confectionery, consumer, marketing research, функциональные кондитерские изделия, потребитель, маркетинговые исследования
Аннотация: В статье рассмотрена актуальность выпуска кондитерских изделий функционального назначения для повышения качества жизни населения с целью снижения дефицитов макро- и микронутриентов в рационах населения страны. Приведены данные по маркетинговому исследованию предпочтений кондитерских изделий предполагаемых потребителей. Сделаны вывоПоказать полностьюды относительно портрета потребителя, его предпочтений и пожеланий. The article examines the relevance of producing functional confectionery products to improve the quality of life of the population by reducing deficiencies in macro- and micronutrients in the diets of the country's population. Data from a marketing study on the preferences of potential confectionery consumers are presented. Conclusions are drawn regarding the consumer profile, their preferences, and wishes.
Журнал: Инновации в пищевой промышленности: образование, наука, производство
Номера страниц: 185-190
Место издания: Благовещенск