Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: XXIV Международный научно-практический форум "Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Казахстана, Монголии, Беларуси и Болгарии"; Якутск; Якутск

Год издания: 2022

Ключевые слова: переработка плодово-ягодного сырья, антоциановые красители, антоцианы

Журнал: Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Казахстана, Монголии, Беларуси и Болгарии

Номера страниц: 317-318

Издатель: Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук

• Комиссарова Е.П. (Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования “Сибирский федеральный университет”)
• Величко Н.А. (Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования “Красноярский государственный аграрный университет”)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)