Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Экономика и управление в Российской Федерации: в прошлом и настоящем; Донецк; Донецк

Год издания: 2025

Ключевые слова: общественное питание, оперативное управление, особенности оперативного управления предприятий общественного питания

Аннотация: В работе рассмотрены особенности оперативного управления на предприятиях общественного питания. Выявлены основные бизнес-процессы в рамках оперативного управления, систематизированы особенности в оперативном управлении предприятием общественного питания, показаны пути повышения эффективности различных элементов оперативного управлеПоказать полностьюния, в том числе с использованием технологий искусственного интеллекта.

Журнал: Экономика и управление в Российской Федерации: в прошлом и настоящем

Номера страниц: 354-356

Место издания: Донецк

• Максименко Ирина Анатольевна (Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Сибирский федеральный университет»)
• Григорян Диана Артуровна (Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Сибирский федеральный университет»)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)