Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций

Конференция: Экономика и управление в Российской Федерации: в прошлом и настоящем; Донецк; Донецк

Год издания: 2025

Ключевые слова: предприятия общественного питания, устойчивое развитие, конкурентоспособность, принципы устойчивого развития предприятий общественного питания

Аннотация: В работе рассмотрено применение принципов устойчивого развития в деятельности предприятия общественного питания как один из факторов повышения конкурентоспособности. Представлены принципы, на которых базируется ESG-стратегия предприятия.

Журнал: Экономика и управление в Российской Федерации: в прошлом и настоящем

Номера страниц: 307-309

Место издания: Донецк

• Григорьева Наталья Николаевна (Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Красноярский государственный медицинский университет имени профессора В. Ф. Войно-Ясенецкого» Министерства здравоохранения Российской Федерации)
• Сапунов Александр Александрович (Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Сибирский федеральный университет» Институт гастрономии)

• РИНЦ (eLIBRARY.RU)