Перевод названия: DETERMINATION OF PURITY AND THERMAL STABILITY OF MILK
Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ: ТЕОРИЯ, МЕТОДОЛОГИЯ, ПРАКТИКА; Ростов-на-Дону; Ростов-на-Дону
Год издания: 2023
Ключевые слова: milk, purity, heat resistance, alcohol sample, dairy product, milk-containing product, молоко, чистота, термоустойчивость, алкогольная проба, молочный продукт, молокосодержащий продукт
Аннотация: Молоко - повседневный продукт в рационе многих людей. Чаще всего, используют в приготовлении завтрака: готовят кашу, заливают в хлопья, делают омлет, жарят гренки. Да и в напитках оно используется часто - кофе, какао, молочные коктейли. Но всегда ли молоко, которое мы пьем - является качественным? Давайте рассмотрим некоторые показПоказать полностьюатели качества молока - чистота и термоустойчивость. Milk is an everyday product in the diet of many people. Most often, they are used in the preparation of breakfast: they cook porridge, pour it into flakes, make an omelet, fry croutons. And it is often used in drinks - coffee, ca-cao, milkshakes. But is the milk we drink always natural? Let's look at some indicators of milk quality - purity and thermal stability.
Журнал: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ НАУКИ И ТЕХНИКИ: ТЕОРИЯ, МЕТОДОЛОГИЯ, ПРАКТИКА
Номера страниц: 193-194
Место издания: Ростов-на-Дону
Издатель: Общество с ограниченной ответственностью "Издательство "Манускрипт"