Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: XVII (XLIX) Международная научная конференция студентов и молодых ученых «Образование, наука, инновации – вклад молодых исследователей», Симпозиум "Региональное развитие: экономика и социум.Взгляд молодых исследователей"; Кемерово; Кемерово
Год издания: 2022
Ключевые слова: предприятия общественного питания, гриль-стол, ресторанный бизнес, анализ спроса, ценностные ориентации
Аннотация: Данная исследовательская работа представляет собой результаты анализа спроса на гриль-бары/рестораны в Центральном районе г. Красноярска для последующей разработки бизнес-плана по открытию предприятия общественного питания, особенностью которого будет наличие столов со встроенным грилем. Целью работы определено выявление доли потреПоказать полностьюбителей, которые посещают кафе, рестораны и бары в исследуемом районе, определение уровня спроса на гриль-меню и желание гостей самостоятельно готовить блюда с использованием такой технологии.
Журнал: Региональное развитие: экономика и социум. Взгляд молодых исследователей
Выпуск журнала: Выпуск 23
Номера страниц: 521-524
Издатель: Кемеровский государственный университет