Год издания: 2021
Аннотация: В настоящем сборнике представлены материалы участников международной научно-практической конференции «Международный опыт и законодательство в обеспечении безопасности пищевой продукции», в которых авторы рассматривают актуальные вопросы в области качества и безопасности продуктов общественного питания, перспективных хлебобулочных иПоказать полностьюкондитерских изделий, а также различных видов продуктов здорового питания в странах Таможенного Союза, с учетом опыта функционирования аналогичных видов деятельности в Европейском Союзе.
Номера страниц: 198
Место издания: Пятигорск
Издатель: Пятигорский институт - филиал федерального государственного автономного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Северо-Кавказский федеральный университет"