Экструзионная обработка зерна, ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских и хлебобулочных изделий : монография

Описание

Тип публикации: монография

Год издания: 2014

Ключевые слова: производство муки из ячменя, производство муки из овса

Ссылки на полный текст

Издание

Место издания: Красноярск

Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Красноярский государственный аграрный университет

Персоны

  • Янова Марина Анатольевна (Красноярский государственный аграрный университет)
  • Иванова Татьяна Сергеевна (Красноярский государственный аграрный университет)

Вхождение в базы данных