Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: VI Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ"; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2020
Ключевые слова: фаст-фуд, сеть, ассортимент, предприятие, общественное питание, индустрия питания
Аннотация: В статье анализируются особенности функционирования предприятий питания типа фаст-фуд в различных странах и дается сравнительная характеристика деятельности предприятий по показателям, предусмотренным требованиями ГОСТа 30389-2013. «Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. КлассиПоказать полностьюфикация и общие требования» Российской Федерации. Выявлены проблемы деятельности предприятий в стране и предложены пути их решений.
Журнал: ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ
Номера страниц: 305-308
Издатель: Сибирский федеральный университет