Перевод названия: PREPARATION OF KERATIN PROTEIN PRODUCTS OF FEATHER-DOWN WASTE
Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2019
Идентификатор DOI: 10.24411/2500-1000-2019-12023
Ключевые слова: кератин, белок, дисульфидные связи, гидролиз, дисперсия, перо-пуховые отходы, keratin, protein, disulfide bonds, hydrolysis, dispersion, feather-down waste
Аннотация: В работе представлены результаты исследования процесса растворения пера птицы, сочетающего в себе гидролитическое разрушение третичной структуры белка и восстановление его дисульфидных связей. Подобная технология позволяет не только растворить перопуховое сырье, но и выделить кристаллический белковый продукт. Применение метода на пПоказать полностьюрактике решает проблему использования перопуховых отходов птицеводства в качестве вторичного сырья в различных отраслях хозяйства для получения ряда ценных продуктов и материалов. The article presents the results of the study of the process of dissolution of the bird's feather, which combines the hydrolytic destruction of the tertiary structure of the protein and the restoration of its disulfide bonds. This technology allows not only to dissolve feather down raw materials, but also to separate the crystalline protein product. Application of the method in practice solves the problem of using feather-down waste as secondary raw materials in various sectors of the economy to obtain a number of valuable products and materials.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук
Выпуск журнала: № 12-2
Номера страниц: 210-213
ISSN журнала: 25001000
Место издания: Новосибирск
Издатель: ООО "Капитал"