Перевод названия: Comparative Characteristics of the Total Content of Antioxidants in Barley Grain Grown in the Republic of Khakassia, the Republic of Tyva and Krasnoyarsk Territory
Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2019
Ключевые слова: ячмень, сорт, зерно, бидистилированная вода, спирт, суммарное содержание антиоксидантов, год, географический пункт, barley, variety, grain, Double-distilled water, alcohol, total antioxidant content, year, geographical location
Аннотация: В статье представлены результаты сравнительного анализа суммарного содержания антиоксидантов в зерне ячменя, выращенного на территории трех субъектов Российской Федерации: Красноярского края, республик Хакасия и Тува. Установлено, что максимальные значения данного показателя зарегистрированы на территории Бейского района Хакасии, мПоказать полностьюинимальные - в Республике Тува. Определено, что снижение ССА в зерне ячменя по пунктам исследования можно представить следующим образом: Бейский ГСУ (61,6 мг/100 г) ˃Краснотуранский ГСУ (54,5 мг/100 г) ˃ Ширинский ГСУ (47,1 мг/100 г) ˃ Пий-Хемский ГСУ (46,1 мг/100 г). The article presents results of a comparative analysis of the total content of antioxidants in barley grain grown in the territory of three regions of the Russian Federation - Krasnoyarsk Territory, the Republic of Khakassia and the Republic of Tyva. It was established that the maximum values of this indicator were recorded in the Bei district of Khakassia, while the minimum one being recorded in the Republic of Tyva. The authors determined that the decrease of total antioxidant capacity in barley grain can be represented according to the geographical location of the research in the following way: Beisk state crop testing site (61.6 mg / 100 g) ˃ Krasnoturansk state crop testing site (54.5 mg / 100 g) ˃ Shirinsky state crop testing site (47.1 mg / 100 g ) ˃ Piy-Khem state crop testing site (46.1 mg / 100 g).
Журнал: Вестник Хакасского государственного университета им. Н.Ф. Катанова
Выпуск журнала: № 2
Номера страниц: 93-96
ISSN журнала: 23051256
Место издания: Абакан
Издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова"