Тип публикации: доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций
Конференция: II Всероссийская научно-практическая конференция с международным участием "РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА"; Красноярск; Красноярск
Год издания: 2019
Ключевые слова: маркетинг, продовольственная безопасность, исследование рынка, красноярский край, хлеб и хлебные продукты
Аннотация: В статье рассматривается проблема обеспеченности рынка Красноярского края категорией продуктов «хлеб и хлебобулочные изделия». Проанализированы основные производители данного продукта по таким показателям, как «выручка», «объем производтва», «доля рынка». Проведена оценка сырьевого потенциала для мукомольлной промышленности в КраснПоказать полностьюоярском крае и в целом по России.
Журнал: РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
Номера страниц: 546-550
Издатель: Сибирский федеральный университет