Год издания: 2018
Аннотация: Сборник материалов интегрирует междисциплинарные результаты научных исследований актуальных проблем современной науки и практики; ориентирован на повышение престижа научной деятельности и акцентирование внимания общественности на научном потенциале в развитии сферы товарно-денежного обращения, технологии и товароведения потребительПоказать полностьюских товаров, продукции общественного питания. В сборнике представлены научные работы студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Российской Федерации, Беларуси, Украины и Польши по научным направлениям секций ТЭИ СФУ: «Питание. Качество. Технологии» и «Современные проблемы управления ассортиментом и качеством потребительских товаров и сырья для их производства».
Издатель: Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт