Перевод названия: Daily calorie and macronutrient consumption in girls of different somatotypes with different shares of body fat, muscle and bone components
Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2016
Ключевые слова: actual nutrition, girls, somatotype, fat, muscle and bone components of a body, фактическое питание, девушки, соматотип, жировой, мышечный, костный компоненты тела
Аннотация: Обследованы 211 практически здоровых девушек - студенток Красноярского медицинского университета в возрасте 16-20 лет. У них определяли соматотипы (эурипластический, атлетический, субатлетический и стенопластический) и компонентный состав тела (жировой, мышечный, костный). Фактическое питание изучено с помощью метода 24-часового воПоказать полностьюспроизведения питания с применением муляжей пищевых продуктов. Величины потребления энергии в группах девушек, относящихся к разным соматотипам, статистически значимо не отличались и составляли от 1880 до 2115 ккал/сут, что соответствует нормам физиологических потребностей для женщин данного возраста с коэффициентом физической активности 1,4 (студентки). Только потребление жиров (в % от калорийности) превышало нормативные показатели. В отношении макронутриентов для абсолютного большинства показателей потребление пищевых веществ не отличалось статистически значимо у девушек разных соматотипов, за исключением потребления жиров у лиц с атлетическим и стенопластическим соматотипом (р<0,034) и потребления углеводов у обследованных с эурипластическим и субатлетическим соматотипом (р<0,046). Наиболее существенной выявленной закономерностью представляется то, что при значительной статистической разнице у девушек разных соматотипов в габаритных размерах (массе, длине тела), в содержании жирового, мышечного, костного компонентов сомы тем не менее достоверной разницы в суточном потреблении энергии не выявлено. Потребление макронутриентов в большинстве своем также мало отличалось. Таким образом, помимо энергетической ценности рациона и количества потребляемых макронутриенов определенное значение при формировании компонентного состава тела могут иметь выявленные нами в предшествующих исследованиях особенности изменений после пищевой нагрузки липидного спектра сыворотки крови, особенности распределения субстратных потоков по метаболическим путям клеток, свойственные определенным соматотипам. 211 practically healthy girls, the students of Krasnoyarsk Medical University in the ages of 16 to 20 years, have been examined. We determined their somatotypes (euriplastic, athletic, subathletic and stenoplastic) and body composition (fat, muscle, bone component). Actual nutrition in these subjects was studied by the method of 24-hour nutrition recall involving foodstuffs models. Energy consumption in cohorts with different somatotypes did not differ from one another and ranged from 1880 to 2115 kilocalories per day, that corresponded to normal physiological needs in women of this age with the coefficient of physical activity as 1.4 (students). Only the intake of fat (% of calories) exceeded the performance standards. As for macronutrients, the majority of indicators of nutrient intake did not differ significantly among girls with different somatotype, except for fat intake in girls with athletic and stenoplastic somatotypes (p<0.034) and carbohydrate consumption in the objects with euriplastic and subathletic somatotypes (p<0.046). The most significant of the findings is the absence of veracious differences in daily energy consumption between the cohorts with different somatotypes with statistically considerable differences in both overall dimensions (body mass and length) and the ratios between fat, muscle and bone as somatic components. In general, macronutrient consumption did not show any differences as well. Thus, apart from the energy and macronutrient consumption, definite meaning within the process of the formation of body composition can belong to the characteristics of the changes following nutrition load on lipoid spectrum of blood serum as well as the peculiarities of the distribution of substrate flow among cell metabolic paths, appropriate of definite somatotypes.
Журнал: Вопросы питания
Выпуск журнала: Т. 85, № 2
Номера страниц: 24-30
ISSN журнала: 00428833
Место издания: Москва
Издатель: Министерство здравоохранения РФ, Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи