Перевод названия: METHOD FOR EVALUATING CHAFF OF GRAIN IN OAT GENOTYPES
Тип публикации: статья из журнала
Год издания: 2015
Ключевые слова: grain, oats, water absorption, quality assessment, chaff, зерно, овес, поглощение воды, пленчатость, оценка качества
Аннотация: Представлены результаты изучения зависимости между величиной пленчатости зерна и относительным поглощением им воды разных образцов овса, выращенных в трех географических пунктах Сибири. Исследована временная динамика поглощения воды пленчатыми и голозерными формами овса. Экспериментально доказана сильная положительная связь между уПоказать полностьюказанными физическими параметрами зерна и временем его замачивания, равным 5 мин. Выявлено отсутствие влияния пункта выращивания овса на показатели пленчатости овса и поглощения воды зерном. Показано слабое варьирование значения безразмерного коэффициента (отношение пленчатости зерна к относительному поглощению им воды) как по образцам, так и по пунктам исследования. Выполнено разделение образцов овса по показателю пленчатости зерна на две контрастные группы, которые достоверно различались между собой не только по данному показателю, но и значению относительного поглощения воды зерном за 5 мин. Предложено использование критерия относительного поглощения воды зерном для определения технологических качеств овса. Results are given from a research into relationship between the value of chaff of oats grain and relative water absorption in different samples of oats grown in the three geographical areas of Siberia. The temporal dynamics of water absorption by chaffy and naked oat forms was investigated. A strong positive relationship between these physical parameters of grain for its soaking time of 5 minutes was experimentally proved. It has been found that a point of oat growing does not influence the indices of chaff of oats grain and relative water absorption. There is shown a weak correlation between values of the dimensionless coefficient (chaff-water absorption ratio) across samples or the points of investigation. The oat samples were divided into two contrasting groups as to the chaff index, which differed significantly from each other in not only chaff but also relative water absorption by grain for soaking time of 5 minutes. It is suggested to use the criterion of relative water absorption by grain for determining technological properties of oats.
Журнал: Сибирский вестник сельскохозяйственной науки
Выпуск журнала: № 1
Номера страниц: 19-25
ISSN журнала: 03708799
Место издания: Новосибирск
Издатель: Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН, Сибирское отделение РАН